曲靖市人民政府食品安全委员会办公室

关于不煮食草乌附子严防中毒

事件发生的预警公告

（2022年第10号）

冬季是人民群众误食草乌、附子等毒性中药材的高发季节，为防止煮食草乌、附子等毒性中药材中毒事件的发生，市政府食品安全办提醒广大群众不煮食草乌、附子等毒性中药材，严防中毒事件发生。

一、草乌、附子是毒性较强的中药材，不是食品，不能当作普通食品、普通药膳食用。国家对药用川乌、草乌、附子有严格规定，须在医生指导下进行购买和使用。草乌、川乌是毛茛科多年生草本植物乌头的母根，附子是乌头的子根，都含有乌头碱、次乌头碱、中乌头碱等多种生物碱，对人体毒性极强，0.2毫克的乌头碱就能让人中毒，3毫克就能致人死亡，中毒过重或抢救不及时，会导致呼吸衰竭或严重的心律失常而死亡。

二、充分认识煮食草乌、附子的危险性，做到不参与、不邀约、不聚众煮食草乌、附子。《中国药典》（2015版）规定，药用炮制后的川乌每次用量限于1.5-3克、附子每次用量限于3-15克，而且必须先煎久煎。目前部分群众家庭煮食或邀约亲友煮食草乌、附子的量一般远超此规定，且煮食的是未经炮制的生草乌、生附子，毒性更强，发生中毒风险更高。

三、草乌、附子类药物中毒的临床表现。食用草乌附子类药物中毒的临床表现主要是患者口舌、四肢或全身发麻、恶心、呕吐、烦躁不安、甚至昏迷、面色苍白、心慌气短、心率减慢或紊乱、血压下降、瞳孔散大或缩小、复视并出现幻觉等症状，出现身体不适要及时到医疗机构就诊。

四、严禁农（集）贸市场、各类餐饮服务单位、学校食堂、机关企事业单位食堂、工地食堂、养老机构食堂、婚丧宴请、会议用餐等集体用餐售卖、加工、食用草乌、附子、附片等毒性中药材及其泡酒。

五、各类医疗机构、中药配方经营单位要按照《医疗用毒性药品管理办法》的规定，严格落实保管、验收、领发、核对、处方调剂管理等制度，进一步加强毒性药品管理，杜绝差错事故发生。

广大人民群众如发现食品生产、经营单位存在食品安全问题，可拨打“12315”投诉举报电话。

曲靖市人民政府食品安全委员会办公室

2022年12月16日