2019年，“山药姐姐种植”发布一条抖音视频，视频中，两名工作人员正在“挖”山药，视频中“挖”山药的场景与大家想象中挖山药的场景截然不同，在短短时间里，这条视频的浏览量就超过了110余万。

“山药姐姐种植”的真名叫李秋芬，之前在一家汽车销售公司工作；出于对农业种植的热爱和想通过农业发展种植带动家乡发展的初衷，2019年，她回到马龙区纳章镇唐家营村种植山药，并于2020年开始带领群众一起发展山药种植。

她种植的山药学名叫牛尾巴山药，种植时采用“托底横生，有机垫盖”的种植方式，成熟后的山药长的可达1.2M左右，其行酷似牛尾巴。随着视频的窜“红”，种植山药的、购买山药的人也接踵而至，那么牛尾巴山药为什么那么“牛”，让我们来一探究竟。

科学种植，山药产量高品质好

山药浑身是宝，素有“神仙食材”“神仙之食”的美誉。据《本草纲目》记载：山药，益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。评价它是“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”的佳品，它不热不燥，性味平和，适合各种体质的人，常吃可以益肾气、健脾胃，具有很高的养分价值和药用价值，牛尾巴山药当然也不例外。

牛尾巴山药在种植时需经铺彩条布、玉米秸秆、覆土、覆盖农家肥再覆土、点种覆土等程序，种植出的山药外表洁净光滑，无虫眼，单株块茎膨大充分，个大色白。据初步测定，牛尾巴山药品质优于鲁西白玉山药，在滇中种植含有较高的铁、铜、锌等矿物质，富含淀粉，吃起来软糯鲜香，沙化绵软，口感甚好。

保底收购，群众增收有保障

“我是一个90后的新农人，回到家乡带着老乡们一起种植牛尾巴山药……”在“山药姐姐种植”的抖音号上，她这样介绍自己。

在牛尾巴山药种植中，李秋芬采取保底收购模式，在种植中走进田间地头对山药种植进行技术指导，并对山药苗及山药进行分级收购，将产品销往昆明、四川、贵州等地。同时，通过抖音、朋友圈等平台，和参加扶农助农讲座等形式，大力推广牛尾巴山药的栽杆拉网、育苗、种植、采收、堆放、套种等方法和技术。

在她的示范带动下，很多有理想有抱负，致力于在农村发展，愿意尝试新技术的年轻人和一部分群众便“尾随而至”，目前已在纳章镇带动5户农户种植山药100余亩，亩产3000公斤左右，通过种植牛尾巴山药每户年增收100000元以上。

执着于山药种植的90后“小姐姐”，不仅通过发展牛尾巴山药种植带动群众增收，目前正尝试进行山药米线、山药挂面、山药酒等产品生产，延伸山药种植产业链，推动山药种植规模化、产业化发展，增加群众收入。

李秋芬带动广大群众稳定增收致富，是纳章镇推进巩固脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接的一个缩影。近年来，纳章镇立足辖区资源条件，按照“做特一产、做强三产、一三产融合发展”的思路，大力培育新型农业经营主体，积极调整产业结构，引进了高领净地、孝尊牧业等一批实力强、带动广的龙头企业，大力发展苹果、肉牛等种植养殖产业；同时扶持李文辉、李秋芬、秦自圆、杨玉红等一批能人大户发展牛尾巴山药、甜脆豌豆、芫荽等种植，在推动特色农业高质量发展的同时带领群众稳定增收致富。（通讯员：朱加文）