霜降过后，树叶渐渐落尽，一丛丛火红的柿子慢慢点亮树梢，一盏盏“红灯笼”成为深秋里一道靓丽的风景。

走进欧家坪子，迈几步就能遇上一棵果实累累的柿子树，房前屋后、田间地头，树上的柿子，个头饱满、形状椭圆、色红如火、缀满枝头，像一个个红灯笼。“每年这几天，都是我们最忙碌的时候，不仅要采摘柿子、销售柿子，还要接待亲自到园里采摘的群众。”村民李兴林一边高兴地说着，一边教几名群众如何采摘柿子，“低处的柿子，踩着梯子就可以采摘，而高处的就要用我们特制的长杆采摘。长杆的一头安装有网兜，将柿子套入网兜后一转，柿子就掉入网兜了。”群众们认真听完她的讲解后，纷纷动手体验，欢声笑语不断，不一会就采摘了满满一筐柿子。

柿子采摘回来后装入木缸里，与酸多耶混放在一起，每50公斤柿子可放其它水果3-5公斤酸多耶。分层混放，放满后封盖缸口，经过3-5天即可软化、脱涩，而且果实色泽艳丽，具有抗氧化、抗衰老、营养丰富的特点。柿子还可以晒成柿饼，柿饼含糖量高、肉质黏软、营养丰富、纤维少而短、柿霜厚、味极甜、口感好，食之热量大，壮筋骨，且具有止咳、化痰、除口疮等疗效，是冬春时令食品。

今年59岁的脱贫户余关柱，全家4口人，种植柿子树10亩，经过脱涩的柿子大约有2000公斤，每公斤6元。大约可以挣得1.2万元。来到余关柱家中，平房顶、院落内，甚至门前闲置地全晾晒的是柿饼，余关柱的妻子黄仕英笑着说：“你可别小瞧这些‘金蛋蛋’，全是‘钱串串’。每年我们家的柿子可以纯赚2万余元，像我家这样种植柿子树的还有很多家。”

先锋社区种植柿子100余亩。近年依托得天独厚的资源，推进特色种植产业建设，大力发展林果、烤烟等特色种植产业，逐步形成“一村一品、一村一业”的种植新模式，让昔日的撂荒地变成了助农增收的“金土地”。村民致富增收的的同时也映红了乡村振兴产业发展的新路子。

通讯员：张志芬